料理に時間や労力を使いたくない！でも美味しいものは食べたい！そんな私が作っている簡単レシピ

塩コショウと、粉末のチキンコンソメと、ごま油を混ぜるだけで、菊菜が劇的においしいサラダになるのをご存じですか？私はこの食べ方で、菊菜ってこんなにおいしんだ！と感動してしまいました。

キーマカレーって、実に作るの簡単。野菜を刻んで、ひき肉と炒めて煮るだけ。手の込んだ料理っぽく見せられる、手抜き料理、キーマカレーの作り方です。

刻んだにんにくとオリーブオイルを2分、火にかけるだけの超簡単レシピ「食べるにんにく」の作り方。最近テレビで見て、気になって作ってみたら、いろんなお料理がおいしくなるし、炒め物する時には、そのまま使えるので超便利でした。

あまった餃子の皮で、とろけるタイプのスライスチーズをつつんでフライパンで焼いて、塩コショウするだけで簡単おつまみスナックができてしまいます。皮がカリカリとおいしくて、おやつにもぴったり。

乾燥大豆1袋をもどして、3通りの料理に変身させる「大豆の三段活用」の方法です。1日目→2日目→3日目と材料を付け足していくだけの簡単活用です。3人家族の我が家では、3日で1袋、全部使いきれます。

むかごご飯の作り方です。洗ったむかごをそのまま炊飯器に入れるだけ。包丁不要。超簡単。それでいて劇的にご飯がおいしくなります。和食にも洋食にも合います。むかごの栄養素には、疲労回復、むくみ改善、貧血予防などの効果が期待できます。

ほうれん草のチャイニーズスープの超簡単な作り方です。苦手なほうれん草ですが、血行を良くする美肌効果があるため食べたいと思って。ショウガとニンニクの香りと味で、苦手なほうれん草も食べやすく感じます。冷え性や風邪対策にもおすすめです。

炊飯器で炊いたチキンライスに卵焼きを乗せるだけ！簡単オムライスの作り方です。炊飯器の中にお米と鶏肉、玉ねぎとケチャップなどの調味料を入れてふつうにお米を炊くだけでチキンライスが出来上がります。そこに卵焼きを乗せるだけの簡単オムレツです。

長芋のお漬物。長芋を酒としょうゆ、みりんに漬けておくだけの超簡単レシピです。ご飯のおともに、お酒のあてに、お魚やお肉料理の付け合わせに、ちょっとした箸休めに、と活躍してくれます。

高校時代に通っていた喫茶店のメニュー「おかかトースト」。作り方を習ってからは、今でもときどき作ります。おかかとマヨネーズという以外な組み合わせが、よく合います。