ここ何年か、私の朝食はシリアルです。
寒い冬のみ、冷え性のからだを温めるために、朝食をやきもちに変えますが、春、夏、秋はシリアルです。
でも正直言って、市販のシリアルは、私には甘すぎたり、噛みごたえがありすぎて固かったり。結局、自分で作ったほうが、自分の好みにできるので、おいしい！という結論に達しました。
そして、いろんなレシピを作ってみて、自分なりに改良した結果、この作り方が私には一番ベストでした。もちろん、手抜きの超簡単レシピです。
超簡単シリアルの材料
【材料】
- オートミール 1袋（300グラムくらい）
- アーモンドなどのナッツ類 1袋（91グラムくらい）
- オリーブオイルかココナッツオイル 大さじ2～3杯
- はちみつか黒砂糖、黒糖など 大さじ2～4杯
- レーズンなどのドライフルーツ 1袋
※お好みで
- すりごま 大さじ2～4杯
- ショウガ ひとかけ
- シナモン 小さじ1～2杯
超簡単シリアルの作り方
①ナッツをあらみじんに切る。
②ショウガを入れる場合は、ショウガもあらみじんにします。
③ボールにオートミール、あらみじんにしたナッツ、お好みですりごま、シナモンを入れ、よく混ぜます。
そして、オリーブオイル（またはココナッツオイル）と、はちみつ（または黒砂糖、黒糖など）を入れて、さらによく混ぜます。
※ここで、固まりができます。
よく混ぜるとだんだん固まりが小さく砕かれていきますが、固まりは残ったままでokです。
（この固まりが甘い部分になります。）
④トレイに③を敷き詰めて、ショウガ入れる時は、よく火が通るように②をその上に散らし、オーブンは140度で35分焼きます。
ご家庭のオーブンによって焼き加減が違うので、ここはようすを見ながら加減してください。
レーズンは保存容器に入れる時に、一緒に入れます。
オーブンで焼くと固くなるので、私はレーズンはこんなふうに後から投入します。
だいたい、この分量で、1.7リットル用タッパーに余裕で入ります。
材料の分量は、どれもおおまかな目安です。多少分量が違っても大丈夫です。
ナッツ類は、アーモンド、ピーナッツ、くるみ、ミックスナッツなどでもOK。
すりごまを入れると、こうばしさがアップします。
私は冷え性なので、夏も冷房対策でショウガを入れます。
私はやわらかめが好きなので、スーパーで売っているオートミールで作ります。
私がいつも使うのは、日食のプレミアムピュアオートミール。
しっかりかんで食べごたえのある感じにしたい時は、オートミールのかわりにオーツ麦や大麦にするとよいです。
オーツ麦や大麦は、ネットで購入するか、百貨店の食品売り場に置いてある時もあります。
これを食べると、お通じも快適。お肌も調子がいいです。
そして腹持ちがいい！だいたい朝食には、シリアルを大さじ2杯+牛乳をかけていただいてます。
本当に、このシリアルを食べておくと、お腹がすきません。
時にはおやつがわりに食べてます。忙しい時や、なんにもない時でも、このシリアルに牛乳かけて、ささっと食事をすませることができてとっても便利です。
重宝しています。
【追記】
2023年1月現在でも、まだしつこくこのシリアルを作っています。
このシリアルに小麦粉、バター、お砂糖を少し足してクッキーを焼いたりしてもおいしいです。
飽きのこない、甘すぎない味なので、市販のシリアルは甘すぎるというかたには特におすすめです。
