炊飯器に材料を投入して、スイッチオンするだけの簡単中国粥の作り方です。
雑穀米を入れて、よりヘルシーにしてみました。
私は冷え性なので、夏でもたまにおかゆを食べます。
夏に食べるおかゆは、内臓の冷えを取る効果があるそうです。
胃腸を休めることもできるので、おかゆはいろいろいいことづくめ。
炊飯器でお手軽 雑穀米入り中国粥の材料（3～4人分）
- 米 1.5合
- 雑穀米 小袋なら1袋 小袋じゃないなら大さじ2～3くらい
- 手羽中（なければ手羽先でもOK。だしが出るので骨付きがおすすめですが、なければもも肉などでもOK) 150g～250ｇ
- 干ししいたけ 1個
- だいこん 2～3センチくらい（なくてもOK)
- 長ネギ 半本
- しょうが ひとかけ
- チキンコンソメ 小さじ1
- 塩 適量
炊飯器でお手軽 雑穀米入り中国粥の作り方
①だいこんは1センチ角くらいのさいのめ切り、長ネギは輪切り、しょうがはすりおろし、干しシイタケは適当にくだく。
②炊飯器に洗った米と雑穀米を入れ、おかゆの目盛り（全かゆと5分かゆの2種類あるときは全かゆのほうの目盛り）まで水を入れる。残りの材料と調味料も全部入れる。炊飯器のおかゆモードで炊く。
（※干ししいたけは水でもどさず、乾燥したままでOKです）
出来上がりです！
あれば、ザーサイ（スーパーで瓶入りで売ってます）や、ピータンなどをそえても。
お好みで食べる前に、ごま油を少量、まわしかけてもよいです。
おかゆだけでさみしいときには、シューマイや青菜を炒めてオイスターソースで味付けしたものなどと一緒に出したら、そこそこごちそうな感じも演出できるかも。
