大根は半分にカットしたものより、1本丸ごと買ったほうがお得なので、ついつい1本丸ごと買ってしまいます。
そしてそこから大根を1本使い切る、消化試合が始まります。
1日目は大根サラダで食べました。
大根1本消化試合の1日目！大根のゴママヨネーズサラダ
大根を1本丸ごと買ってきたときの、1日目によく作るメニューです。ゴマとマヨネーズのおかげで、からい大根もからみが和らぎます。
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2020.04.08
本日は大根1本丸ごと使い切り勝負、消化試合2日目です。
2日目は、大根をバターで炒めて、おしょうゆで味付けします。
このバターとおしょゆの組み合わせは、黄金コンビとでもいいましょうか。
大根だけでなく、輪切りにした長芋、スライスしたタケノコなどなど、たいていのものがこのバターとおしょうゆの組み合わせでおいしくなります。
「迷ったら、バターで炒めておしょうゆかけとけ」
我が家の迷言です（笑）
いつものごとく、レシピというほどのものでもありませんが。。。。
大根のバターしょうゆ炒め
材料（3人分）
- 大根 10センチくらい
- バター 大さじ1くらい
- オリーブオイル（サラダオイルでも可） 大さじ1くらい
- しょうゆ 大さじ2くらい
※バターだけだとこげやすいので、我が家ではバターで炒めるときは必ずオリーブオイルかサラダオイルを足しています。
作り方
①大根は大きければいちょう切り、小さければ半月切りにする。
②フライパンを中火にかけ、オリーブオイルとバターを入れ、バターが溶けたら大根を入れて炒める。
③大根に火が通って透き通ってきたら、しょうゆをまわしかけてからめる。
これで完成です！
大根を2センチくらいの輪切りにして同じように焼けば、大根ステーキとなって立派な1品になります。
ステーキやお魚のムニエルを焼いた後のフライパンで作れば、お肉やお魚からのおだしが効いてさらにおいしくなります。
おしょうゆとバターで、たしょうからい大根でも、おいしくなる気がします。
残った分を翌日食べると、さらにおしょうゆが染みていておいしいです。
ちょっともう1品、何か付け合わせが欲しいときにも便利なメニューです。
