我が家ではハンバーグよりも簡単に作れる、ミートローフを作ることが多いのですが、翌日のひそかな楽しみが、残ったミートローフで作るずぼら飯です。
このずぼら飯のために、切り分けたときに出るミートローフのかけらやくずも、捨てずにとっておきます。
レシピというほどのものでもないのですが、作りかたをご紹介します。
ミートローフを作った翌日のずぼら飯の材料
- 前日までに作ったミートローフの残り 適量
- ご飯 1杯分
- きゃべつ 適量
- けちゃっぷ
- 目玉焼き(なくてもOK)
ミートローフを作った翌日のずぼら飯の作り方
- きゃべつは千切りにする。
- ミートローフの残りは、お箸やフォークなどでつぶしミンチ状にする。
- 少し豪華にしたいときは、目玉焼きを作る。
- ご飯の上にきゃべつを敷き、その上にミートローフ、目玉焼きを乗せケチャップを適量かける。
これで完成。
私は、昨日のミートローフの付け合わせにした、変わりベイクドポテトもインしました。
1人のランチに、手間暇かけて料理する気はないけど、おいしいものを食べたい!という希望をかなえてくれるずぼら飯です。
ミートローフの作り方はこちら。
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