ミートローフを作った翌日のずぼら飯

我が家ではハンバーグよりも簡単に作れる、ミートローフを作ることが多いのですが、翌日のひそかな楽しみが、残ったミートローフで作るずぼら飯です。

このずぼら飯のために、切り分けたときに出るミートローフのかけらやくずも、捨てずにとっておきます。

レシピというほどのものでもないのですが、作りかたをご紹介します。

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ミートローフを作った翌日のずぼら飯の材料

  • 前日までに作ったミートローフの残り 適量
  • ご飯 1杯分
  • きゃべつ 適量
  • けちゃっぷ
  • 目玉焼き(なくてもOK)

ミートローフを作った翌日のずぼら飯の作り方

  1. きゃべつは千切りにする。
  2. ミートローフの残りは、お箸やフォークなどでつぶしミンチ状にする。
  3. 少し豪華にしたいときは、目玉焼きを作る。
  4. ご飯の上にきゃべつを敷き、その上にミートローフ、目玉焼きを乗せケチャップを適量かける。

これで完成。

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私は、昨日のミートローフの付け合わせにした、変わりベイクドポテトもインしました。

1人のランチに、手間暇かけて料理する気はないけど、おいしいものを食べたい!という希望をかなえてくれるずぼら飯です。

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